Page FacebookRecette avec Saint Jacques
11 recettes, 9 notes
La Saint Jacques est une coquille renfermant une noix appelée noix de Saint Jacques. Jusqu'ici réservée aux tables de fêtes de par son prix, la Saint Jacques est néanmoins devenue un produit de consommation courant et peut se cuisiner autant froide que chaude par exemple poêlée, sous forme d’aumônières, de tartares, carpaccio... La saveur de la Saint Jacques s'associe particulièrement bien à celles des poireaux dans les préparations chaudes.
Ris de Veau aux Saint-Jacques
30 min
Les associations mer et terre sont très à la mode en ce moment en cuisine, c'est ce que nous vous proposons avec cette recette de ris de veau aux Saint-Jacques. Des produits délicats que vous pourrez facilement mettre en valeur grâce à cette recette très facile à réaliser.
Gratin de Fruits de Mer à l'Armoricaine
1 h 10 min
Nous vous proposons de participer à un voyage gustatif qui vous fera découvrir de nouvelles saveurs. La recette suivante vous montre comment cuisiner un gratin de fruits de mer à l'armoricaine, plaisir culinaire à partager entre amis !
Cookeo Saint Jacques
19 min
Vous avez demandé un repas de maître en quelques instants ? C'est possible avec cette recette de noix de Saint Jacques rissolées au Cookeo et servies sur un lit de poireaux et de potimarron à la crème.
Aumonière Saumon et St Jacques
25 min
Préparez un délicieux tartare de noix de Saint-Jacques fraîches qui constitue la garniture de cette recette d'aumônières. Il sera déposé directement dans des tranches de saumon fumé. Une entrée raffinée qui sera idéale pour vos tables de fête.
Bouchées Salées Rapides
16 min
Préparez rapidement des bouchées salées sous forme de brochettes, sur lesquelles vous planterez deux tomates cerise, alternées avec une noix de Saint-Jacques, enveloppée dans une tranche de jambon de Bayonne et dorée à la poêle.
Aumonière Salée Entree
1 h 5 min
Les noix de Saint-Jacques et les blancs de poireaux s'associent dans cette recette d'aumônière salée, idéale à servir en entrée chaude. Liez vos aumônières avec un lien alimentaire ou utilisez des brins de ciboulette préalablement ramollis dans de l'eau tiède.
Terrine de Poisson et St Jacques
40 min
Les coquilles Saint-Jacques apportent une touche raffinée à cette terrine de merlan, prête en un tour de main que vous cuirez et servirez dans des moules individuels. Le tout nappé d'une onctueuse sauce à la crème fraîche, moutarde et jus de citron.
Aumonière de St Jacques
1 h 10 min
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, ces aumônières à base de crêpes, fourrées de crevettes et noix de Saint-Jacques cuites à la crème et au vin blanc, seront très appréciées par vos convives. Comptez une bonne heure de repos pour la pâte à crêpes.
Foie Gras Saint Jacques
20 min
Une recette très simple à réaliser et qui marie pourtant deux des mets les plus nobles de notre gastronomie. L'occasion rêvée d'épater ses invités à l'occasion d'une réunion de famille ou d'un repas de fête.
Foie Gras Noix de Saint Jacques
25 min
Pour un repas de fête ou pour le simple plaisir des gourmets, alliez la fraîcheur des Saint-Jacques poêlées à la gourmandise du foie gras : une recette succulente, facile et très rapide à réaliser.