Recette › Dessert › Dessert 15 Minutes

Préambule : Variez les plaisirs autour de la crêpe et préparez un dessert aérien, caramélisé sur une face et onctueux sur l'autre. Une douceur poêlée, subtilement aromatisée à la vanille et confectionnée en seulement 15 minutes, à déguster pour le goûter.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 3 oeufs,
• 500 ml de lait,
• 100 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 100 g de farine,
• 1 gousse de vanille,
• Huile

Préparation de la recette Dessert 15 Minutes étape par étape:

• 1Fendez la gousse de vanille dans la longueur, immergez-la dans le lait et faites chauffer le tout avec le beurre.
• 2Pendant que le liquide tiédit, cassez les oeufs, clarifiez-les avec soin et fouettez vigoureusement les jaunes avec le sucre.
• 3Une fois que le mélange est parfaitement mousseux, retirez la gousse de vanille et combinez progressivement les deux préparations tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
• 4Battez les blancs pour les rendre onctueux, joignez-les dans la pâte fluide et lisse et brassez délicatement tous les ingrédients.
• 5Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, placez-la sur le feu vif et recouvrez-la avec une dose de pâte écumeuse.
• 6Laissez dorer la crêpe délicate sur une face seulement et débarrassez-la dans une assiette de service. Puis poursuivez la cuisson de toutes les galettes.

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