Recette Dessert 30 Personnes

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Préambule : Vous êtes chargé de préparer un dessert pour 30 personnes ! Voici un dessert qui se déguste bien frais et qui ravira vos convives. Le travail est très simple : éplucher des mangues, presser des citrons et mixer. Quel régal !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes:

  • 3 kg de mangues bien mûres,
  • 45 cl de jus de citron,
  • 30 g de maïzena,
  • 3 cl d'eau

Préparation de la recette Dessert 30 Personnes étape par étape:

  • 1Pelez et ôtez les noyaux des mangues.
  • 2Pressez les citrons pour récupérer 45 cl de jus.
  • 3Passez au mixeur les mangues avec le jus des citrons.
  • 4Portez la préparation à ébullition, dans une casserole.
  • 5Pendant ce temps, liez la maïzena avec l'eau et incorporez ce mélange dans la préparation. Faites cuire encore 1 minute à ébullition.
  • 6Présentez ce dessert dans 30 jolis verres. Réservez 2 bonnes heures au frigo avant de déguster.

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