Recette › Dessert › Dessert 5 Étoiles

Préambule : Voici la recette d'un dessert pour lequel vous vous verrez attribuer la note maximale de 5 étoiles ! N'oubliez pas d'ajouter l'huile de noisette lorsque le chocolat est fondu : cela apporte une belle brillance au glaçage, ainsi qu'une délicate saveur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de chocolat noir fort en goût,
• 1 l de glace à la vanille,
• 18 chouquettes,
• 100 g de crème liquide,
• 100 g de lait,
• Quelques gouttes d'huile de noisette,
• 100 g d'amandes effilées,
• Sucre glace

Préparation de la recette Dessert 5 Étoiles étape par étape:

• 1Commencez la préparation la veille, en ouvrant les chouquettes en deux afin de les garnir d'une boule de glace. Refermez chaque chouquette avec sa moitié et placez-les toutes dans un plat au congélateur, bien calées les unes contre les autres.
• 2Le lendemain, cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre dans la crème et le lait chauffés ensemble au préalable. Remuez tout en portant à ébullition, puis lissez le mélange à la spatule. Ajoutez l'huile de noisette en fin de cuisson et hors du feu. Réservez dans un bain-marie chaud.
• 3Cinq minutes avant de servir, faites griller les amandes à sec dans une poêle très chaude. Passez les chouquettes glacées au gril 1 minute.
• 4Dressez les chouquettes dans des coupelles. Nappez de sauce chocolat chaude et décorez d'amandes grillées avant de servir. Régalez-vous !

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