Recette › Dessert › Dessert 8 Oeufs

Préambule : Quelle pâtisserie préparer ce dimanche ? Faites un dessert avec 8 oeufs pour régaler toute la famille. Ajoutez du chocolat et vous obtiendrez un gâteau fondant à souhait, digne d'un vrai pâtissier ! A renouveler pour les prochains dimanches !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 8 oeufs,
• 250 g de chocolat,
• 180 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 50 g de farine,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Dessert 8 Oeufs étape par étape:

• 1Allumez le four en préchauffage à thermostat 6 (180°C).
• 2Mettez le chocolat à fondre avec le beurre dans une casserole. Prenez deux saladiers : versez une pincée de sel et les blancs d'oeufs dans l'un et les jaunes dans le second.
• 3Fouettez les blancs pour les monter en neige.
• 4Mélangez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre afin d'obtenir une crème mousseuse. Laissez en attente.
• 5Incorporez les blancs en neige à la crème sucrée. Versez la préparation chocolatée au mélange oeufs/sucre et remuez avec une spatule afin d'avoir une pâte homogène.
• 6Versez la farine en pluie et remuez à nouveau. Remplissez alors un moule en silicone, puis placez au four pendant 20 minutes. Vérifiez que le gâteau reste fondant à coeur. Démoulez une fois tiède et réservez une nuit au réfrigérateur.

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