Recette › Dessert › Dessert au Citron

Préambule : Combinez l'acidité du citron, le croquant du chocolat et la douceur de la noix de coco dans une crème dessert merveilleusement soyeuse. Une version sans oeuf ni aucune matière grasse, qui vous permettra de clore un repas avec légèreté.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 zeste de citron finement haché,
• 3 c. à soupe de jus de citron,
• 25 cl de lait écrémé,
• 40 g de sucre,
• 2 c. à soupe de Maïzena,
• Copeaux de chocolat noir à 70 %,
• Noix de coco éliminée

Préparation de la recette Dessert au Citron étape par étape:

• 1Eparpillez le zeste de citron dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et la Maïzena et brassez activement tous les ingrédients.
• 2Effectuez une fontaine au centre, délayez le tout avec le lait tout en le versant graduellement sans cesser de remuer avec énergie.
• 3Aromatisez le mélange avec le jus de citron, faites bouillir la préparation sur le feu vif et continuez à la mélanger sans arrêt pendant 2 minutes environ.
• 4Dès que la crème est à la bonne consistance, cessez le feu et répartissez le dessert dans deux ramequins.
• 5Patientez que la crème tiédisse et réservez-la au frais un instant en attendant le service.
• 6En fin de repas, récupérez les verrines, saupoudrez la crème de copeaux de chocolat et de coco râpée et régalez-vous aussitôt.

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