Recette › Dessert › Dessert avec 8 Oeufs

Préambule : Essayez cette recette de flan à la vanille et au lait entier qui va vous transporter en enfance. Ce dessert est fait avec 8 oeufs, une bénédiction lorsque ceux-ci sont proches de la date de péremption.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 8 oeufs,
• 125 g de sucre semoule,
• 1 gousse de vanille,
• 1 l de lait entier,
• 30 g de beurre

Préparation de la recette Dessert avec 8 Oeufs étape par étape:

• 1Mettez le four à préchauffer à 150°C et beurrez 6 ramequins moyens.
• 2Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirez les grains de vanille à l'aide d'un couteau. Mettez la gousse et les grains dans une casserole avec le lait et portez à ébullition. Remuez bien, puis retirez du feu et laissez infuser 30 minutes.
• 3Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier, puis remettez le lait à chauffer à feu moyen pendant quelques minutes.
• 4Retirez la gousse de vanille et versez le lait chaud dans le saladier tout en mélangeant.
• 5Mettez la préparation dans les ramequins, versez de l'eau bouillante dans un grand plat et faites-les cuire au bain-marie sur une lèchefrite pendant 35 minutes.
• 6Mettez du film plastique sur les ramequins et réservez au réfrigérateur pendant 2h. Laissez-les tiédir 15 minutes à l'air ambiant avant de servir.

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