Recette › Dessert › Dessert avec Zucchini

Préambule : Misez sur une association improbable et étonnez vos convives avec une recette de gâteau moelleux à la courgette Zucchini et à la myrtille. Une préparation savoureuse, parfumée à la vanille, qui permettra aux enfants de consommer insidieusement des légumes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 1 courgette Zucchini moyenne râpée,
• 1/2 l de myrtilles fraîches ou surgelées,
• 400 g de sucre,
• 390 g de farine,
• 25 cl d'huile neutre,
• 3 oeufs légèrement battus,
• 1 c. à soupe de cannelle en poudre,
• 3 c. à café d'extrait de vanille,
• 1 c. à café de sel,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Dessert avec Zucchini étape par étape:

• 1Commencez par éclairer votre four, positionnez-le sur 175 °C pour le préchauffer un moment et graissez légèrement deux moules circulaires de 20 cm de diamètre avec un peu d'huile.
• 2Versez les oeufs battus dans une jatte, fouettez-les avec l'huile, la vanille et le sucre et joignez la courgette élimée.
• 3Dans une seconde terrine, fusionnez la farine avec la levure, le sel, la cannelle et le bicarbonate et mélangez le tout avec la préparation à la précédente.
• 4Baignez ensuite les myrtilles dans la pâte homogène et transvasez l'ensemble dans les moules prévus.
• 5Installez les plats dans votre four chaud et laissez-les cuire pendant 50 minutes environ sous surveillance. Afin d'arrêter le four au bon moment, plantez la pointe d'un couteau jusqu'à ce qu'elle ressorte bien nette.
• 6Patientez 20 minutes que le gâteau refroidisse à température ambiante et démoulez-le précautionneusement avant de le réserver sur une grille.

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