Recette › Dessert › Dessert Bébé 7 Mois

Préambule : Du haut de ses 7 mois, bébé continue de diversifier son alimentation et cela passe aussi et indéniablement par le dessert ! Préparez-lui cette compote vitaminée alliant ananas, pommes et kiwi, le tout relevé d'une touche de citron. Il appréciera bigrement !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 100 g d'ananas,
• 1 kiwi,
• Gouttes de jus de citron,
• 2 pommes type Royal Gala, Pink Lady ou Golden

Préparation de la recette Dessert Bébé 7 Mois étape par étape:

• 1A l'aide d'un grand couteau à alvéoles, parez l'ananas puis pelez-le sur toute sa surface en glissant la lame entre la chair et l'écorce. Retirez les yeux restants et coupez-le ensuite en 4 dans la hauteur afin d'ôter facilement le centre dur.
• 2Prélevez 100 g de chair, taillez-la en cubes et placez ces derniers dans un cuiseur vapeur. Débitez les pommes de la même façon, après les avoir rincées, épluchées à l'économe et débarrassées de leur trognon avec un vide-pomme.
• 3Coupez enfin le kiwi en deux pour en extraire aisément la chair avec une petite cuillère et de même, réduisez cette dernière en brunoise avant de l'ajouter à l'ananas.
• 4Intégrez aussi les pommes puis complétez du jus de citron et lancez une cuisson de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que tous les fruits soient bien tendres.
• 5Transvasez-les alors dans le bol de votre mixeur pour réduire le tout en fine compote, ou en gardant quelques petits morceaux selon votre préférence, en n'hésitant pas à la rallonger d'un peu d'eau de cuisson pour la fluidifier.
• 6Patientez jusqu'à tiédissement avant de servir bébé, ou réservez au frais après refroidissement pour une dégustation ultérieure.

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