Recette › Dessert › Dessert Blanc d'Oeuf

Préambule : En cuisine, vous serez la majorité du temps amené à utiliser des jaunes d'oeufs sans savoir quoi faire des blancs. Heureusement, cette recette aux blancs d'oeufs vous permettra d'obtenir de petits desserts individuels à partager sans modération.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 blancs d'oeufs,
• 90 g de beurre fondu,
• 1/2 c. à café de levure,
• 120 g de sucre,
• 60 g de farine

Préparation de la recette Dessert Blanc d'Oeuf étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à une température de 170°C le temps de fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que l'appareil soit crémeux. Intégrez ensuite la farine, puis la levure.
• 2Fouettez énergiquement les blancs d'oeufs dans un autre saladier avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes ; n'hésitez pas à utiliser un batteur plongeant pour cette opération.
• 3Une fois bien épais, incorporez-les délicatement à la pâte, puis transférez dans des moules individuels et enfournez 15 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.

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