Recette › Dessert › Dessert Chocolat Blanc

Préambule : Ce dessert est tout à fait original. Sa texture est à mi-chemin entre le gâteau, le flan et la crème. Préparé avec du chocolat blanc et des framboises, c'est un dessert léger qui constitue une fin de repas idéale.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200 g de chocolat blanc,
• 200 g de framboises fraîches,
• 4 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 115 g de farine,
• 50 cl de lait tiède,
• 1 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Dessert Chocolat Blanc étape par étape:

• 1Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf, la cuillère d'eau et le sucre de façon à ce que le mélange mousse.
• 2Pendant ce temps, mettez le chocolat en morceaux et le beurre à fondre au four à micro-ondes durant 2 minutes. Montez les blancs en neige et mettez-les au frais.
• 3Laissez tiédir le mélange chocolat/beurre avant de l'incorporer aux oeufs et au sucre.
• 4Ajoutez le lait tiédi et fouettez vivement. Puis terminez en incorporant les blancs en neige.
• 5Préchauffez votre four à 150°C.
• 6Après avoir beurré votre moule, rangez les framboises dans le fond et recouvrez-les avec la préparation. Enfournez environ 50 minutes à four chaud.
• 7Laissez refroidir le gâteau hors du four et placez-le ensuite au frigo au moins 2 heures. Servez très frais.

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