Recette › Dessert › Dessert de Chef

Préambule : Si vous voulez épater vos convives avec un véritable dessert de chef, ne vous lancez pas dans des recettes extravagantes et tentez de cuisiner ce délicieux gâteau au cacao, aussi moelleux et fondant que gourmand.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• Pépites de chocolat,
• 200 g de chocolat pâtissier,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 120 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 80 g de farine,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Dessert de Chef étape par étape:

• 1Portez votre four à 180 °C, cassez le chocolat pâtissier dans un petit saladier et ajoutez le beurre en cubes avant de porter l'ensemble au bain-marie en remuant régulièrement.
• 2Pendant ce temps, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la levure et la farine tamisées au préalable sans arrêter de battre.
• 3Enfin, ajoutez le chocolat et le beurre fondu avec une maryse, puis chemisez un moule à gâteau pour y verser votre pâte et éparpillez les pépites de chocolat sur le dessus.
• 4Faites cuire 30 minutes dans le four préchauffé, puis laissez refroidir avant de renverser sur un plat de présentation. Dégustez sans attendre.

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