Recette Dessert Diabétique

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Préambule : Facile à faire, ce dessert est destiné en priorité aux personnes diabétiques surveillant l'apport en sucre dans leur alimentation. Préparée avec de la stévia, cette crème glacée à la mangue est tout à fait délicieuse !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de fromage blanc allégé de campagne,
  • 3 belles mangues,
  • 30 g de stévia,
  • 1 g d'agar agar,
  • Jus de Citron,
  • 15 cl d'eau

Préparation de la recette Dessert Diabétique étape par étape:

  • 1Après avoir pelé les mangues, détaillez-les en dés. Prélevez un quart des fruits afin de les mixer et placez le reste au congélateur durant 3 heures dans un récipient en plastique.
  • 2Préparez un coulis avec le quart de mangues que vous placez dans une casserole. Arrosez les fruits avec le jus du citron et 15 cl d'eau avant de les mixer finement. Ajoutez l'agar agar et faites cuire à feu doux 5 minutes. Laissez refroidir puis mettez le coulis au frais.
  • 3A peu près un quart d'heure avant de déguster, récupérez les dés de mangues placés au congélateur et passez-les au mixeur avec le fromage blanc et les 15 g de stévia.
  • 4Répartissez la préparation dans des coupelles et nappez de coulis avant de servir. Bon appétit !

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