Recette Dessert en Verrine

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Préambule : Cette recette de dessert est à la fois délicate en bouche et très agréable à l'oeil ! Présentés en verrine, les suprêmes de clémentine sont confits dans un jus relevé d'un pointe de safran. A tester !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 filaments de safran,
  • 8 clémentines,
  • 1 c. à soupe de sucre

Préparation de la recette Dessert en Verrine étape par étape:

  • 1Pressez le jus de deux clémentines et mettez-le à chauffer à feu doux avec le sucre et les filaments de safran.
  • 2Pendant ce temps, épluchez les clémentines restantes et levez les suprêmes en retirant soigneusement toutes les peaux blanches.
  • 3Plongez les suprêmes de clémentine dans le jus dès que celui-ci est arrivé à ébullition. Laissez tiédir hors du feu.
  • 4Dressez dans des verrines puis mettez au frais 60 minutes avant de proposer à la dégustation.

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