Recette › Dessert › Dessert Espagnol

Préambule : Cette recette de dessert espagnol vient apporter un beau rayon de soleil dans nos assiettes. Réalisée à la façon d'une crème brûlée, la préparation est parfumée à l'orange et à la cannelle. A essayer sans tarder !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 40 cl de crème liquide entière,
• 1 orange,
• 1 bâton de cannelle,
• 30 cl de lait demi-écrémé,
• 8 jaunes d'oeuf,
• 100 g de sucre en poudre

Préparation de la recette Dessert Espagnol étape par étape:

• 1Brossez l'orange et découpez la peau pour récupérer le zeste en un long ruban fin.
• 2Versez le lait dans une casserole avec le zeste d'orange et la cannelle. Faites chauffer à feu vif.
• 3Pendant ce temps, battez ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre pour que le mélange devienne mousseux.
• 4Versez le lait chaud sur les oeufs tout en continuant de fouetter. Répartissez la préparation dans des ramequins passant au four.
• 5Mettez votre four à chauffer à 100 °C sur chaleur tournante. Quand il est à bonne température, mettez les ramequins à cuire 50 minutes.
• 6Retirez les ramequins du four en fin de cuisson, puis laissez-les refroidir avant de les faire prendre au frigo. Comptez une heure a minima.

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