Recette › Dessert › Dessert Haricot Rouge

Préambule : Ne vous y trompez pas, ce gâteau aux allures de brownie au chocolat est, en réalité, cuisiné avec des haricots rouges ! Dessert japonais appelé Azuki, ce délicieux fondant et tout aussi gourmand qu'il en a l'air ! Découvrez ces nouvelles saveurs !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de pâte de haricots rouges,
• 125 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 2 c. à soupe de farine,
• 1 c. à soupe de liqueur de saké,
• 1/2 gousse de vanille,
• 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Dessert Haricot Rouge étape par étape:

• 1Commencez par préchauffer votre four sur 180 °C et sortez le beurre en avance pour le ramollir, puis faites-le fondre rapidement au four à micro-ondes. Vous pourrez alors y ajouter la pâte de haricots rouges, ainsi que la farine, le saké et les jaunes de vos oeufs.
• 2Utilisez un fouet pour bien homogénéiser votre pâte, puis branchez un batteur électrique afin d'obtenir des blancs montés en neige bien fermes. Progressivement, versez cette neige dans la pâte, ajoutez les grains de vanille pour le parfum puis le sel.
• 3Sortez alors un moule, puis chemisez-le avec du papier sulfurisé et vous pourrez cuire votre gâteau pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau et vous pourrez déguster ce dessert !

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