Recette › Dessert › Dessert Hongrois

Préambule : Faites découvrir la pâtisserie slave à vos invités en réalisant cette recette de gâteau hongrois. Prévoyez toutefois de commencer la veille pour préparer ce dessert, car la pâte a besoin de lever pendant 24 heures.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 250 g de beurre,
• 250 g de confiture de groseilles,
• 250 g de confiture d'abricots,
• 250 g de chocolat,
• 250 g de noix,
• 250 g de sucre glace,
• 20 g de levure de boulanger,
• 5 cl de lait tiède sucré,
• 1 oeuf,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude,
• 2 c. à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette Dessert Hongrois étape par étape:

• 1Disposez dans un saladier la farine, le beurre, le sucre vanillé, l'oeuf et le jaune d'oeuf.
• 2Amalgamez le tout puis ajoutez la levure, le lait et le bicarbonate. Mélangez à nouveau, puis laissez lever pendant 24 heures.
• 3Mélangez dans un premier saladier les noix préalablement hachées et le sucre glace, puis dans un second saladier les deux confitures.
• 4Formez ensuite trois boules de pâte. Abaissez-les avec un rouleau à pâtisserie, puis déposez-en une sur une plaque de cuisson farinée.
• 5Tartinez dessus la moitié du mélange de confiture, puis ajoutez la moitié de la préparation à base de noix. Superposez-y ensuite la deuxième pâte.
• 6Répétez la même opération avec le reste des ingrédients, puis laissez reposer 1 heure.
• 7Mettez en chauffe le four à 170 °C, une fois bien chaud, enfournez le gâteau pendant 30 minutes.
• 8Disposez le chocolat et la crème dans une petite casserole et faites chauffer au bain-marie.
• 9Versez le nappage sur le gâteau, puis laissez totalement refroidir avant de servir.

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