Recette › Dessert › Dessert Kenwood

Préambule : Ce dessert aux fruits rouges séduira les gourmands. Cette crème onctueuse dévoile toute la saveur des fruits rouges et demande peu de préparation. Il suffit de la laisser reposer une heure au frais avant de pouvoir la déguster.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 ml de lait,
• 200 ml de crème fraîche épaisse,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 65 g de sucre en poudre,
• 450 g de fruits rouges,
• Feuilles de menthe,
• 15 ml de farine de maïs

Préparation de la recette Dessert Kenwood étape par étape:

• 1Placez les fruits dans une casserole et ajoutez le sucre.
• 2Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.
• 3Placez le mélange dans le bol du Kenwood et mixez pour réduire les fruits en purée.
• 4Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d'oeufs avec la farine de maïs.
• 5Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer. Quand le lait est à ébullition, retirez la casserole du feu et versez-le sur le mélange. Fouettez bien.
• 6Incorporez les fruits rouges et la crème dans le mélange tout en continuant de fouetter.
• 7Répartissez la crème dans des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ajoutez des feuilles de menthe sur le dessus au moment de servir.

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