Recette › Dessert › Dessert Kiwi Banane

Préambule : Pour un dessert frais et léger à déguster en été à l'ombre d'un parasol, découvrez cette tarte à la banane et au kiwi, très simple à réaliser et qui fera toujours des heureux parmi vos convives !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• Kiwi,
• Banane,
• 1 pâte brisée,
• 50 g de sucre,
• 20 g de farine,
• 33 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 1/2 gousse de vanille,
• 2 c. à soupe de confiture d'abricots,
• 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette Dessert Kiwi Banane étape par étape:

• 1Préchauffez votre four sur 180 °C, puis munissez-vous d'un plat à tarte. Utilisez du papier sulfurisé afin de chemiser le plat, puis étalez votre pâte à l'intérieur et servez-vous d'une fourchette pour faire quelques trous.
• 2Recouvrez-la avec une deuxième feuille de papier cuisson, puis déposez quelques légumes secs dessus pour la cuire à blanc pendant un quart d'heure.
• 3Pendant ce temps, remplissez une casserole avec le lait et la vanille puis portez le tout à ébullition. Sortez un bol pour clarifier les oeufs et battre les jaunes avec le sucre. Mélangez jusqu'à ce que la préparation blanchisse et mousse.
• 4A ce moment, ajoutez la farine puis incorporez progressivement le lait. Faites à nouveau chauffer le tout en remuant jusqu'à ébullition puis sortez du feu, posez du film transparent et attendez que la préparation soit froide.
• 5Une fois la pâte cuite, retirez le papier cuisson et les légumes secs, puis déposez la pâte dans un plat et couvrez-la avec votre crème. Pelez les bananes et les kiwis puis coupez-les en tranches avant de les répartir sur la pâte.
• 6Versez la confiture d'abricot dans une petite casserole pour la rendre liquide et la parfumer avec la fleur d'oranger. Une fois tiède, versez le tout sur les fruits en utilisant un pinceau de cuisine pour répartir la sauce correctement. Votre tarte sera alors prête pour la dégustation !

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