Recette › Dessert › Dessert Kiwi

Préambule : Le kiwi c'est vraiment bon mais on ne sait jamais comment le cuisiner. Cette recette de dessert au kiwi est facile et rafraîchissante. Très jolie à présenter pendant l'été : c'est un sorbet que vous pouvez présenter sur des bâtons.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 8 kiwis,
• 40 g de sucre,
• 1 blanc d'oeuf,
• 15 cl d'eau

Préparation de la recette Dessert Kiwi étape par étape:

• 1Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes pour faire un sirop. Retirez du feu et laissez reposer.
• 2Fouettez le blanc d'oeuf pour le monter en neige.
• 3Mixez les kiwis puis mélangez-les doucement avec le blanc d'oeuf.
• 4Ajoutez le sirop petit à petit par étapes et mélangez bien.
• 5Laissez reposer 1h au réfrigérateur puis transvasez au congélateur pendant 2h. Mélangez régulièrement pour ne pas cristalliser.

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