Recette Dessert Libanais

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Préambule : Dessert traditionnel libanais, la crème Mouhallabieh est très légère. Dans cette recette, elle est parfumée à la fleur d'oranger. Cuisinée avec des pistaches et du miel, elle peut se déguster seule ou en accompagnement d'un gâteau !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 50 cl de lait,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 25 g de Maïzena,
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'Oranger,
  • Pistaches décortiquées,
  • Miel liquide

Préparation de la recette Dessert Libanais étape par étape:

  • 1Versez le lait dans une casserole avec le sucre en poudre. Réservez cependant 2 cuillères à soupe du lait de côté, puis ajoutez la fleur d'oranger dans le récipient. Faites chauffer le tout sur un feu moyen.
  • 2Utilisez le lait réservé pour le mélanger avec la Maïzena. Lorsque la casserole commence à bouillir, sortez-la du feu et versez le mélange lait et Maïzena dedans. Fouettez le tout pour bien homogénéiser.
  • 3Replacez votre préparation sur le feu pour faire à nouveau bouillir en mélangeant constamment avec un ustensile en bois le temps d'obtenir une pâte moins fluide et plus épaisse.
  • 4Vous pourrez alors la conserver dans des ramequins individuels, puis réserver le tout dans votre réfrigérateur pendant 2 heures le temps que le dessert se tienne.
  • 5Lorsque vous servirez votre dessert, nappez-le de miel puis de pistaches et vous pourrez le déguster !

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