Recette › Dessert › Dessert Mexicain

Préambule : Vous connaissez sûrement de nombreux plats originaires du Mexique, mais connaissez-vous les desserts typiques de cette culture ? Découvrez les sopapillas, des beignets mexicains parfumés à la cannelle, très gourmands mais également très caloriques ! A consommer avec modération.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 250 g de farine blanche,
• 50 g de sucre,
• 15 g de beurre,
• 10 cl d'eau,
• 1 l d'huile de friture,
• 2 c. à café de levure,
• 1 c. à café de cannelle,
• 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Dessert Mexicain étape par étape:

• 1Remplissez une friteuse avec le litre d'huile, puis chauffez-la à 190 °C pour préparer le bain. Munissez-vous donc de la farine et la levure pour les filtrer dans un tamis avant de les mélanger dans un saladier.
• 2Ajoutez le sel, puis le beurre et pétrissez le tout, d'abord du bout des doigts, pour obtenir une belle consistance. Versez progressivement l'eau pour obtenir une pâte moins sèche et coupez-la en quatre portions égales.
• 3Abaissez les boules en ronds d'environ 10 cm de rayon, puis détaillez-les en 8 triangles. Vous pouvez frire ces triangles de pâtes quelques minutes le temps de les dorer, puis réunissez le sucre et la cannelle dans un bol.
• 4Une fois cuit, trempez les beignets dans la cannelle pour les parfumer et votre dessert mexicain sera prêt !

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