Recette › Dessert › Dessert Noisette

Préambule : Vous recherchez un dessert fondant et gourmand à partager en fin de repas avec vos invités ? Assurez-vous qu'aucun n'a d'allergie aux noisettes et vous pourrez cuisiner ce savoureux gâteau au chocolat et mousse de noisettes !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 50 g de noisettes concassées et torréfiées,
• 100 g de chocolat,
• 100 g de chocolat au lait,
• 50 g de beurre,
• 50 g de sucre,
• 40 g de farine,
• 30 cl de crème fleurette,
• 20 g de beurre,
• 7 oeufs,
• 2 feuilles de gélatine,
• 1 c. à soupe de sucre,
• 1/2 sachet de levure,
• Cacao

Préparation de la recette Dessert Noisette étape par étape:

• 1Sortez un plat allant au four et déposez les noisettes dedans pour les enfourner à peine 2 minutes pendant le préchauffage du four à 150 °C, puis cassez le chocolat noir en morceaux.
• 2Utilisez les 50 grammes de beurre pour fondre le chocolat rapidement au four à micro-ondes en plusieurs fois. Utilisez un fouet ou une spatule pour mélanger entre chaque chauffe.
• 3Clarifiez 4 oeufs et utilisez leurs jaunes pour les mélanger avec le sucre, la farine, la levure et les noisettes. Branchez ensuite un batteur électrique pour fouetter les blancs.
• 4Une fois montés en neige ferme, vous pourrez verser les blancs petit à petit dans votre préparation. Tapissez votre moule avec cette pâte, puis cuisez-la dans le four 15 minutes.
• 5Vous pourrez alors fondre l'autre chocolat avec le restant de beurre de la même façon que précédemment, puis plonger la gélatine dans un peu d'eau pour qu'elle se réhydrate.
• 6Montez les trois blancs d'oeufs en neige avec le sucre, puis mélangez les jaunes avec le chocolat et ajoutez la gélatine. Incorporez ensuite les blancs en neige.
• 7Fouettez la crème pour en faire une chantilly que vous pourrez ensuite ajouter dans la préparation. Remplissez alors une poche à douille avec puis conservez le tout au frais pendant 30 minutes.
• 8Coupez le biscuit dans son épaisseur pour avoir 2 tranches et faites des ronds de mousse dessus pour ensuite les superposer et obtenir une belle présentation : un gâteau à deux couches ! Utilisez alors le cacao pour la décoration.

Imprimez la recette Dessert Noisette:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: