Recette › Dessert › Dessert Normand

Préambule : Cette recette de tarte aux pommes façon normande est un dessert parfait pour faire plaisir aux gourmands. Elle accompagne les pommes goûteuses d'un mélange généreux de crème et d'oeufs. Sa préparation est très simple et rapide.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 5 pommes,
• 120 g de crème fraîche épaisse,
• 70 g de poudre d'amande,
• 2 oeufs,
• 1 pâte feuilletée,
• 30 g de beurre,
• 50 g + 70 g de sucre

Préparation de la recette Dessert Normand étape par étape:

• 1Faites préchauffer le four à 180°C.
• 2Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
• 3Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la poudre d'amande, la crème fraîche et 70 g de sucre. Mélangez le tout.
• 4Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ajoutez 50 g de sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser.
• 5Ajoutez alors les pommes et faites cuire pendant 10 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement.
• 6Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Nappez la pâte avec la crème. Ajoutez les pommes par-dessus.
• 7Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez la tarte tiède.

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