Recette › Dessert › Dessert Nouvel An Chinois

Préambule : Une spécialité culinaire servie lors du nouvel an chinois : les fameuses boules de coco très riches en goût. Une délicieuse façon de cuisiner la semoule en version sucrée qui vous apportera une saveur d'ailleurs !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 cl de lait de coco,
• 4 c. à soupe + noix de coco râpée,
• 150 g de semoule fine,
• 200 g de sucre,
• 25 cl d'eau,
• Sucre glace

Préparation de la recette Dessert Nouvel An Chinois étape par étape:

• 1Dans une casserole, versez l'eau ainsi que le lait de coco, mélangez puis portez à ébullition.
• 2Ajoutez alors le sucre et la semoule et laissez cuire environ 8 minutes en mélangeant régulièrement.
• 3Lorsque la semoule est cuite, versez la noix de coco râpée puis mélangez bien afin que le mélange soit homogène.
• 4Laissez bien refroidir puis formez avec la préparation des boules de la taille d'une balle de ping-pong. Pensez à mouiller vos mains avant de former les boules pour éviter que la pâte ne vous colle aux doigts.
• 5Dans une assiette, mélangez de la noix de coco râpée avec du sucre glace puis enrobez les boules de ce mélange. Placez les boules coco au réfrigérateur avant de les déguster.

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