Recette › Dessert › Dessert Nouvelle Zélande

Préambule : Voici comment réaliser un dessert glacé avec le fruit national de la Nouvelle-Zélande : le kiwi. Un entremets frais et vitaminé, composé avec de la crème de coco et de pâte feuilletée. Tous les membres de votre famille devraient adorer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 8 kiwis jaunes et mûrs,
• Beurre,
• Cointreau,
• 12,5 cl de crème de coco,
• Jus de citron vert,
• 40 cl de lait,
• 250 g de pâte feuilletée,
• 125 g de sucre en poudre,
• Sucre glace

Préparation de la recette Dessert Nouvelle Zélande étape par étape:

• 1Dans un saladier, mélangez la moitié des kiwis découpés en lamelles, le sucre, le lait, le lait de coco et le jus de citron.
• 2Transférez-les dans la cuve de votre sorbetière, que vous lancerez pendant 30 minutes environ.
• 3Déroulez votre pâte feuilletée et étalez-la pour obtenir un grand rectangle, puis détachez 12 cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.
• 4Enfournez la pâte quelques minutes pour faire lever la pâte.
• 5Poêlez les kiwis restant quelques minutes dans un peu de Cointreau et un peu de beurre.
• 6Mettez quelques lamelles de kiwi sur un rond de pâte, puis déposez un autre fond de pâte par-dessus.
• 7Répétez une couche de kiwis et un fond de pâte et nappez le dessus de sucre glace.
• 8Pour finir, déposez une boule de glace au kiwi sur le dernier fond de pâte.

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