Recette › Dessert › Dessert Orange

Préambule : Enchantez vos invités avec ce dessert orange. Combinant l'acidité et le fruité des oranges, cette tarte va tout simplement régaler vos papilles et ravir vos pupilles par sa couleur. Crémeuse et délicieuse, elle est une invitation à la gourmandise !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 90 ml de jus d'orange,
• 1 orange non traitée,
• Le zeste de 2 oranges,
• 2 oeufs,
• 1 pâte sablée,
• 125 g de poudre d'amande,
• 100 g de beurre pommade,
• 80 g de sucre glace,
• Sucre cristal,
• Eau,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Dessert Orange étape par étape:

• 1Foncez un cercle à tarte avec la pâte sablée et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Couvrez de pois cassés et mettez à cuire la pâte à blanc à 180 °C durant 30 minutes. Retirez les pois, puis réintroduisez au four pour une nouvelle cuisson de 15 minutes. Retirez du four et laissez tiédir.
• 2Préparez la crème à l'orange. Pour cela déposez dans un saladier le beurre pommade, le sucre glace et la poudre d'amande. Battez au fouet électrique, puis ajoutez le zeste des 2 oranges.
• 3Ajoutez ensuite le jus d'orange, le sel et les oeufs, puis fouettez jusqu'à obtenir une crème lisse.
• 4Versez cet appareil dans le fond de tarte doré et enfournez pour 35 minutes dans le four chaud. Laissez dorer jusqu'à coloration ambrée et retirez du four afin de laisser refroidir.
• 5Tranchez l'orange en lamelles très fines et pesez-les, puis mettez-les ensuite dans une casserole.
• 6Versez la même quantité de sucre cristal que le poids des rondelles d'orange pesées précédemment et versez-le dans la casserole. Incorporez de l'eau à hauteur et faites cuire 30 minutes. Les rondelles vont confire et devenir transparentes.
• 7Enlevez les tranches d'orange puis mettez le sirop de côté. Quand la tarte est cuite et froide lustrez-la de sirop d'orange, à l'aide d'un pinceau, puis ornez avec les oranges confites.

Imprimez la recette Dessert Orange:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: