Recette › Dessert › Dessert pour 6 Personnes

Préambule : Plus on est de fous, plus on rit. Par contre, on cuisine aussi d'autant plus ! Les grandes tablées vont être servies sans difficultés grâce à ce dessert pour 6 personnes, une recette de tiramisu à la fraise délicieuse.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 biscuits à la cuillère,
• 600 g de fraises,
• 500 g de mascarpone,
• 5 oeufs,
• 100 g de sucre semoule,
• 150 g de sucre cristallisé,
• 5 cl de rhum,
• 10 feuilles de menthe,
• 300 ml d'eau

Préparation de la recette Dessert pour 6 Personnes étape par étape:

• 1Rincez les fraises, coupez-les en deux et enlevez les queues.
• 2Mettez l'eau et le sucre cristallisé dans une casserole et portez à ébullition pour faire un sirop.
• 3Versez le sirop et le rhum dans un plat puis trempez les biscuits un par un dans le mélange et déposez-en une première couche dans le fond d'un plat.
• 4Séparez les jaunes des blancs puis montez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.
• 5Fouettez les jaunes avec le mascarpone et le sucre semoule pour bien les mélanger.
• 6Incorporez les blancs en neige dans la préparation à base de mascarpone à l'aide d'une grande spatule large.
• 7Déposez une couche de préparation par-dessus les biscuits puis une couche de fraises. Remettez une couche de biscuits, une couche de crème au mascarpone et une couche de fraises puis laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.
• 8Avant de servir, rincez les feuilles de menthe, laissez-les sécher sur du papier absorbant et disposez-les sur le tiramisu pour le décorer.

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