Recette › Dessert › Dessert pour Diabétique

Préambule : Nous vous suggérons une recette de mousse de fruits, allégée aux blancs montés et enrichie avec du mascarpone. Une préparation sucrée à l'aspartame, agrémentée de fraises et réfrigérée au moins 3 heures. Un dessert excellent pour les diabétiques.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de fraises,
• 150 ml de mousse aux fruits allégée, parfum pêche-mangue,
• 100 g d'aspartame en poudre,
• 75 g de mascarpone,
• 2 blancs d'oeufs,
• 1/2 jus de citron,
• 1/2 c. à café de cannelle

Préparation de la recette Dessert pour Diabétique étape par étape:

• 1Equeutez soigneusement les fraises, débitez-les en petits dés et répartissez-les dans quatre coupelles en verre. Attention, conservez 4 fruits entiers pour le dressage.
• 2Parsemez chaque portion avec une c. à café d'aspartame et montez fermement les blancs en neige avec un fouet électrique.
• 3Fusionnez le reste du sucre allégé avec le mascarpone et le jus de citron et incorporez délicatement la mousse de blancs.
• 4Amalgamez la préparation avec la crème aux fruits et saupoudrez le tout de cannelle.
• 5Couvrez les fraises avec ce mélange onctueux et aérien et réservez les desserts dans votre réfrigérateur durant 3 heures.
• 6En fin de repas, disposez une fraise sur chaque coupelle et servez les préparations fruitées avec un biscuit ou tout simplement nature.

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