Recette › Dessert › Dessert Quinoa Lait

Préambule : Ce dessert au quinoa avec du lait d'amande est parfait pour les intolérants au lactose et au gluten. Le quinoa s'intègre idéalement dans les régimes végétariens, car cette graine sans gluten est riche en protéines, minéraux et fibres.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de farine de quinoa,
• 300 ml de lait d'amande,
• 100 g de sucre en poudre,
• 50 g de poudre d'amande,
• 20 g de margarine végétale,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de poudre à lever sans gluten

Préparation de la recette Dessert Quinoa Lait étape par étape:

• 1Fouettez les oeufs avec le sucre et la margarine jusqu'à obtention d'un ruban mousseux. Incorporez la farine de quinoa, la poudre à lever et la poudre d'amande.
• 2Versez peu à peu le lait d'amande en remuant avec une spatule. Mélangez bien l'ensemble et remplissez au 3/4 un moule à cake.
• 3Allumez le four à 200 °C et enfournez à mi-hauteur le dessert quinoa pendant 35 minutes. Surveillez en cours de cuisson pour que la pâte ne brûle pas. Pour que le gâteau lève plus facilement, incisez légèrement le dessus au bout de 5 minutes de cuisson.
• 4Il ne reste plus qu'à laisser refroidir le dessert sur une grille et à déguster. Vous pouvez conserver ce dessert quelques jours dans une boîte hermétique et au frais.

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