Recette Dessert Ultra Light

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Préambule : Réalisez une sauce à base de jus de cranberry, de gingembre et de cannelle et enrobez de succulentes poires avec ce nappage épicé, sucré et coloré. Un dessert ultra-light, idéal pour terminer un repas avec délicatesse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 75 cl de jus de cranberry,
  • 4 poires Conférence,
  • 1 c. à café de racine de gingembre pelée et hachée,
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre

Préparation de la recette Dessert Ultra Light étape par étape:

  • 1Pelez les poires sans les couper, videz le jus de cranberry dans une casserole et faites-le chauffer avec le sucre, la cannelle et le gingembre.
  • 2Dès que le liquide frémit, immergez les poires entières dans le bouillon sucré et laissez-les mijoter doucement à couvert durant une vingtaine de minutes.
  • 3Ecumez les poires fondantes et colorées, disposez-les dans un plat incurvé et replacez la casserole afin que la sauce réduise pendant 10 minutes.
  • 4Nappez enfin les fruits avec le sirop épaissi, attendez que la préparation tiédisse et réservez-la au frais avant de la servir pour le dessert.

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