Recette › Dessert › Dessert Vietnamien

Préambule : Envolez-vous vers un continent lointain et voyagez en concoctant ce doux dessert vietnamien aux saveurs habillement mêlées de banane et de lait de coco. Moelleux, fondant et divin, une bouffée de douceur et de renouveau s'invite dans votre cuisine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 7 tranches de pain brioché,
• 4 belles bananes,
• 1 boîte de lait de coco,
• 2 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 1 c. à soupe d'extrait de vanille,
• Beurre pour le moule

Préparation de la recette Dessert Vietnamien étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C.
• 2Rompez la brioche à la main et déposez-la dans un récipient. Ajoutez le lait de coco afin de ramollir le tout et laissez reposer un instant.
• 3Ecrasez avec une fourchette et réservez.
• 4Cassez les oeufs dans un bol et fouettez-les en omelette. Incorporez le sucre et remuez de nouveau.
• 5Versez ensuite cette préparation sur la brioche et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte. Remuez vivement, versez la vanille et mêlez de nouveau jusqu'à obtenir un mélange mou et compacte.
• 6Pelez et coupez les bananes en lamelles en biais et mettez de côté.
• 7Mettez du beurre sur tout le pourtour et le fond d'un moule à cake et superposez ensuite une couche de bananes, une couche de pâte à brioche, jusqu'à la fin, en terminant par une couche de bananes.
• 8Enfournez à mi-hauteur pour une cuisson de 60 minutes . Laissez refroidir après cuisson et mettez au frais afin de le déguster dès le lendemain.

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