Recette › Dessert › Dessert Vite Fait

Préambule : Laissez-vous tenter par de succulentes verrines fraises-mascarpone, succinctes à préparer et idéales pour conclure un repas en douceur. Un dessert vite fait à conserver au frais avant de le servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de fraises,
• 250 g de mascarpone,
• 4 c. à soupe de sucre,
• 3 oeufs,
• 6 boudoirs

Préparation de la recette Dessert Vite Fait étape par étape:

• 1Ôtez la queue des fraises et nettoyez-les sous l'eau.
• 2Mélangez les fraises avec 2 c. à soupe de sucre.
• 3Mêlez le mascarpone avec les 2 c. à soupe de sucre restantes et les jaunes d'oeufs.
• 4Amalgamez doucement les blancs battus en neige au mascarpone.
• 5Ecrasez les fraises mais conservez-en quelques-unes pour la décoration.
• 6Placez les boudoirs grossièrement cassés au fond des verres en leur nappant de 4 c. à café de coulis de fraises par verre.
• 7Badigeonnez le coulis de 2 c. à soupe de mascarpone, de fraises finement coupées et de nouveau une dose de mascarpone.
• 8Conservez au frais quelques temps puis couvrez le tout du coulis et des fraises restantes.

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