Page FacebookRecette Flan Noix de Coco Caramel
13 notes
Préambule : Découvrez des saveurs exotiques et explorez les vertus de la noix de coco à travers ce délicieux flan dont le nappage au caramel suscitera votre désir! Sa pâte onctueuse et fondante est couchée sur un lit de noix de coco râpée follement moelleux qui vous émoustillera. Très facile à réaliser, en un rien de temps, vous serez un chef pâtissier confirmé. Esthétique et généreux, ce flan sera celui de tous les succès!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 100 g de noix de coco rapée,
- 8 sucre en morceaux,
- 2 oeufs,
- 400 g de lait concentré sucré,
- 45 cl de lait entier
Préparation de la recette Flan Noix de Coco Caramel étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180° et faites fondre les sucres en morceaux à feu doux avec 10 cl d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel blond dont vous napperez le moule.
- 2Séparez les jaunes d'œufs des blancs et montez ces derniers en neige ferme.
- 3Fouettez le lait concentré avec le lait entier puis incorporez les jaunes d'œufs et la noix de coco râpée. Ajoutez la moitié des blancs en neige puis délayez la préparation et versez-y le restant de blancs.
- 4Placez la pâte confectionnée dans le moule, au-dessus du caramel et disposez le tout dans un second récipient rempli aux 2/3 d'eau.
- 5Enfournez l'ensemble durant 35 minutes afin que le flan dore. Laissez le flan refroidir puis démoulez le et disposez le au réfrigérateur durant 1 nuit.
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