Recette › Gateau › Flan › Flan Sans Oeuf

Préambule : Parce que sans oeuf ne signifie aucunement sans plaisir, voici des petits flans bien surprenants que vous aurez hâte de découvrir! Les flans au Carambar font leur apparition pour la plus grande joie de nos papilles. Très frais et vraiment fondants, leur lit de caramel les sublimera encore. Parfumés à la vanille et agrémentés de crème fraiche, la saveur du Carambar omniprésente fera de cet entremet une pure merveille!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 30 Carambars,
• 40 g de sucre roux,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 50 g de maïzena,
• 40 cl de crème fraiche,
• 40 cl de lait,
• 20 morceaux de sucre,
• 10 cl d'eau

Préparation de la recette Flan Sans Oeuf étape par étape:

• 1Faites fondre les morceaux de sucre à feu doux avec 10 cl d'eau afin de réaliser un caramel duquel vous napperez le fond de 8 petits moules individuels.
• 2Sur feu doux, délayez le lait avec la crème fraiche puis ajoutez les Carambars, le sucre roux et le sucre vanillé. Incorporez ensuite la Maïzena en pluie en mélangeant au fouet.
• 3Lorsque la préparation sera plus consistante, répartissez la dans les moules, au-dessus du caramel.
  Laissez les flans refroidir puis disposez les au réfrigérateur durant 1 nuit.

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