Recette Caramel Carambar Facile et Rapide

14 notes

Préambule : Un nouveau caramel fait son entrée dans la place! Ce caramel, agrémenté de carambar et légèrement salé, sera une variante du bonheur universel. Sucré à point et de la consistance de votre choix, il sera le parfait allié de vos desserts (crème, sauce, bonbons...) créant ainsi la saveur et la surprise!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caramel Carambar Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Caramel Carambar étape par étape:

  • 1Faites fondre le sucre roux et le glucose à feu doux tout en délayant le caramel qui se forme.
    Versez-en 1 goutte sur une assiette et constatez si elle se fige.
    Dans le cas contraire, poursuivez la cuisson quelques instants.
  • 2Ajoutez les Carambar puis attendez leur dissolution et ôtez le caramel du feu.
    Incorporez ensuite le beurre et la crème avant de lisser le mélange.
  • 3Si la consistance de votre caramel vous convient, versez-le dans un bocal et dans le cas contraire, poursuivez sa cuisson durant quelques instants supplémentaires.

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Vos 1 avis sur la recette Caramel Carambar:

Avis de Claude du 30/05/2011


j' aime son goût un peu salé et sucré en même temps!

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