Recette › Gateau › Flan › Flan Tarte

Préambule : Voici la recette du flan décliné en tarte, dans son plus simple appareil! Nature et formidable, ce flan moelleux et épais vous assurera un moment de grâce. Fondant et agrémenté de 6 œufs qui lui conféreront une texture souple, sa pâte brisée craquante fera office d'un écrin délicieux. Très simple et rapide à confectionner, ce flan ne vous décevra pas!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée prête à l'emploi,
• 80 g de sucre semoule,
• 6 oeufs,
• 70 cl de lait

Préparation de la recette Flan Tarte étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° et tapissez un moule de pâte brisée que vous percerez à maintes reprises à l'aide d 'une fourchette.
  Faite chauffer le lait à feu doux puis ajoutez le sucre et portez le tout à ébullition.
• 2Battez les œufs en omelette et versez-y progressivement le lait chaud tout en délayant la préparation qui sera homogène.
• 3Placez la pâte confectionnée dans le moule que vous enfournerez durant 20 minutes au terme desquelles vous augmenterez le thermostat de votre four à 220° afin que le flan dore durant 10 minutes supplémentaires.
  Laissez le flan refroidir puis démoulez le et placez le au réfrigérateur durant 2 heures.
  

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