Page FacebookRecette Gateau aux Pommes avec Mascarpone
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Préambule : Ce dessert vous enchantera par sa légèreté ! Il la doit au mascarpone. Ce célèbre fromage italien, réputé pour son onctuosité, est traditionnellement utilisé dans de nombreuses recettes de desserts. La recette Gateau aux Pommes avec Mascarpone a été imprimée 123 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 3 pommes,
- 250 g de mascarpone,
- 2 cuillères à soupe de rhum,
- 10 cl de crème fraiche,
- 120 g de sucre,
- 50 g de farine,
- 30 g de maïzena,
- 4 oeufs,
- un demi-sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau aux Pommes avec Mascarpone étape par étape:
- 1Clarifiez les quatre oeufs et montez les blancs en neige ferme. Réservez-les et préchauffez votre four à 180°C.
- 2Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Blanchissez la préparation en mélangeant vigoureusement avec un fouet, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- 3Tout en continuant à fouetter, incorporez le mascarpone, la farine mélangée à la levure, la maïzena et la crème fraîche. La maïzena aère la pâte et donne encore plus de légèreté au gâteau.
- 4Ajoutez ensuite les pommes épluchées et coupées en lamelles. Mélangez pour homogénéiser le tout.
- 5Ajoutez délicatement les blancs afin de ne pas les faire retomber. Vous pouvez utiliser une spatule à cet effet. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 45 minutes.
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