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Préambule : Un gâteau aux pommes traditionnel, avec sa garniture de pommes fondantes dans leur crème onctueuse à l'ancienne. C'est un vrai délice avec une tasse de jus de pomme épicé chaud ! La recette Gateau Pommes a été imprimée 107 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 5 pommes,
• 3 oeufs,
• 1 citron,
• 10 cl de lait,
• 200 g de farine,
• 120 g + 70 g de sucre,
• 75 g + 50 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Pommes étape par étape:

• 1Pour la crème, faites fondre 75 g de beurre au micro-ondes. Laissez-le refroidir et ajoutez-lui 1 oeuf et 70 g de sucre. Mélangez le tout et réservez pour la suite.
• 2Dans une terrine, tamisez la levure et la farine. Mélangez au fouet avec les oeufs, puis ajoutez au mélange 120 g de sucre en poudre.
• 3Versez le lait et 50 g de beurre préalablement fondu ; parfumez la pâte avec la cannelle et le rhum. La préparation doit être bien lisse.
• 4Epluchez les pommes et détaillez-les en tranches. Incorporez-en délicatement la moitié à la pâte, avec une spatule. Versez ce mélange dans un moule beurré et décorez le gâteau avec le reste des pommes en rosace.
• 5Passez le gâteau 25 minutes au four préchauffé à 160°C. Sortez le gâteau du four, versez la crème réservée par-dessus et faites cuire encore 30 minutes : le dessert doit être doré.

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