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Préambule : Cette recette est facile à exécuter. Ce gâteau aux pommes et à la noix de coco râpée est léger, moelleux et délicieux. On peut le savourer au dessert ou à l'heure du goûter. La recette Gateau aux Pommes et Noix de Coco par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 pommes,
• 190 g de noix de coco rapée,
• 1 verre et demi de lait,
• 3 oeufs,
• 75 g de beurre,
• 75 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 3 cuillères à café de cannelle,
• 3/4 d'un sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau aux Pommes et Noix de Coco étape par étape:

• 1A l'aide d'une spatule, travaillez le beurre afin qu'il devienne crémeux. Ajoutez le sucre et battez quelques minutes : opter pour le beurre clarifié vous permettra d'obtenir un cake plus moelleux.
• 2Détaillez les pommes en lamelles. Arrosez-les de jus de citron. Cela évite que les pommes noircissent. Préchauffez votre four à 180°C.
• 3Délayez la levure dans le lait, mélangez-le avec la farine dans une terrine. Ajoutez les oeufs dans le beurre et incorporez le tout dans l'appareil précédent.
• 4Ajoutez-y la noix de coco, les pommes et la cannelle. Mélangez délicatement la pâte pour conserver l'intégrité des fruits.
• 5Versez dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné. Faites cuire pendant 50 minutes. Pour vous assurer que votre gâteau est cuit, enfoncez-y un couteau, la lame doit ressortir sèche.

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