Page FacebookRecette Gateau aux Pommes Hollandais
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Préambule : Inspirée d'une recette traditionnelle hollandaise, cette tourte aux pommes est parfumée à la cannelle. C'est tout ce qu'il vous faut pour accompagner un bon thé au moment du goûter ! La recette Gateau aux Pommes Hollandais a été imprimée 22 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 4 pommess,
- 50 g de raisin sec,
- une demi-cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 oeuf,
- 300 g de farine,
- 140 g + 50 g de sucre,
- 175 g de beurre
Préparation de la recette Gateau aux Pommes Hollandais étape par étape:
- 1Préparez la pâte au moins 1 heure à l'avance : détaillez le beurre froid en morceaux, ajoutez-y 140 g de sucre et la farine puis sablez le tout avec les mains.
- 2Ajoutez-y les 2/3 de l'oeuf battu (gardez le reste pour dorer la tarte) et mélangez rapidement pour former une pâte, sans trop la travailler. Protégez-la avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur.
- 3Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Mélangez-les dans un saladier avec les raisins, 50 g de sucre et la cannelle.
- 4Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau en un cercle un peu plus grand que le diamètre du moule, bords compris.
- 5Piquez la pâte à la fourchette et déposez-y les pommes. Utilisez les chutes de pâte pour faire des croisillons avec lesquels vous décorerez la tarte.
- 6Badigeonnez la tarte au pinceau avec le reste de l'oeuf et enfournez pour 40 minutes : elle doit être bien dorée.
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