Recette › Gateau › Gateau aux Pommes › Gateau aux Pommes Normand

Préambule : Entre la crème fraîche, les pommes et le calvados, ce gâteau moelleux mérite bien son qualificatif de normand ! Servez-le avec du cidre pour rester dans le thème. La recette Gateau aux Pommes Normand a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 pommes,
• 20 cl de crème fraiche,
• 6 cl de Calvados,
• 80 g de farine,
• 75 g de sucre,
• 70 g de maïzena,
• 50 g de beurre,
• 3 oeufs,
• un sachet de levure chimique,
• une cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Gateau aux Pommes Normand étape par étape:

• 1Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre : le mélange doit blanchir. Versez dessus la crème, la maïzena, la levure, la vanille, la farine et battez de nouveau.
• 2Montez les blancs en neige ferme au fouet et incorporez-les délicatement à la préparation ; utilisez une spatule.
• 3Dans une poêle, faites dorer les pommes en tranches avec le beurre. Versez le Calvados sur les pommes et faites flamber.
• 4Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez encore délicatement et versez le tout dans un moule beurré. Faites cuire 30 minutes au four préchauffé à 150°C.

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