Page FacebookRecette Gateau aux Pommes Pate Brisée
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Préambule : La tarte aux pommes classique dans toute sa splendeur sucrée, avec une pâte brisée faite maison et de belles rosaces de pommes, couchées sur leur lit douillet de compote fondante...
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 4 pommes,
- 60 g de sucre,
- un sachet de sucre vanillé,
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre
Préparation de la recette Gateau aux Pommes Pate Brisée étape par étape:
- 1Faites la pâte brisée au moins 1 heure à l'avance. Avec les mains, sablez le beurre en dés avec la farine et 1 cuillère à soupe de sucre. Ajoutez assez d'eau pour former une pâte (environ 3 cuillères à soupe) et laissez reposer au réfrigérateur.
- 2Pelez les pommes et détaillez-en une en petits cubes. Découpez les trois autres en fines lamelles.
- 3Dans une casserole, faites cuire les cubes de pommes avec le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre pendant un quart d'heure sur feu doux. Mixez la compote pour un résultat plus fin.
- 4Farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau. Garnissez-en le moule, piquez-la avec une fourchette (cela évite qu'elle ne gonfle) et étalez-y la compote.
- 5Rangez les lamelles de pommes en rosace sur la compote, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre et passez au four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure.
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