Recette › Gateau › Gateau aux Pommes › Gateau aux Pommes Vertes

Préambule : Avec quelques ingrédients, de belles pommes vertes peuvent très vite se transformer en un délicieux gâteau renversé, à la fois caramélisé et moelleux. Un peu de farine et d'huile de coude suffisent !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 pommes,
• 3 oeufs,
• quelques gouttes de jus de citron,
• 90 g + 100 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 100 g de farine,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau aux Pommes Vertes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un gros moule à manqué. Faites ramollir le beurre quelques secondes au-micro-ondes. Pelez les pommes et découpez-les en tranches.
• 2Travaillez au batteur le beurre avec 90 g de sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez-y la farine, la levure et les oeufs un à un. La pâte doit être homogène.
• 3Dans une casserole, mouillez 100 g de sucre avec un filet d'eau et un peu de jus de citron. Posez sur feu moyen et laissez le caramel monter. Quand il a atteint la bonne couleur, versez-le dans le moule.
• 4Rangez les pommes en rosace sur le caramel durci et recouvrez-les avec la pâte. Passez au four 30 minutes et dégustez tiède.

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