Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature Chocolat

Préambule : Le chocolat s'invite dans cette recette de gâteau nature pour vous faire fondre de plaisir ! Ce gâteau, nature en apparence laissera apparaître un coeur moelleux au chocolat à la découpe et créera ainsi un bel effet de surprise.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 120 g de chocolat noir,
• 2 oeufs,
• 125 g de farine,
• 125 g + 10 g de beurre,
• 20 cl de lait,
• 135 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Nature Chocolat étape par étape:

• 1Graissez un moule à manqué avec la petite quantité de beurre. Faites fondre les 125 g de beurre restants dans une casserole à feu doux. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie à feu doux.
• 2Clarifiez les oeufs, réservez les blancs dans une jatte et placez les jaunes dans un saladier. Versez le sucre avec les jaunes d'oeufs et mélangez-les énergiquement au fouet pour faire blanchir le mélange. Continuez à fouetter en y versant la farine, la levure, le beurre et le lait.
• 3Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique et intégrez-les progressivement à la préparation à l'aide d'une spatule. Réservez un tiers de pâte obtenue dans un bol.
• 4Mélangez le sucre vanillé avec les deux tiers de pâte. Ajoutez le chocolat fondu au tiers de pâte réservé dans le bol.
• 5Versez la moitié de pâte vanillée dans le moule, versez ensuite la pâte au chocolat au centre du moule et recouvrez le tout de la seconde moitié de pâte à la vanille.
• 6Placez votre gâteau au four pour une demi-heure de cuisson, laissez-le tiédir et démoulez-le sur une assiette avant de le couper en parts et de le savourer.

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