Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature et Simple

Préambule : Le gâteau au yaourt est un dessert simple, économique et rapide à faire. La recette présentée ici est relevée d'une touche de vanille et de citron pour une fraicheur acidulée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 yaourt,
• 1 citron non traité,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• 3 oeufs,
• 3 pots de yaourt de farine,
• 2 pots de yaourt de sucre,
• 80 g de beurre,
• un sachet de levure,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Nature et Simple étape par étape:

• 1Prélevez le zeste du citron avec une râpe fine et réservez-le. Faites fondre le beurre au bain-marie à feu doux.
• 2Tamisez la farine et la levure dans un bol. Beurrez et farinez un moule rond ou tapissez-le de papier cuisson.
• 3Versez dans un saladier le yaourt, ainsi que les oeufs et mélangez. Incorporez le beurre fondu et légèrement tiédi en continuant à mélanger, avec douceur pour éviter les éclaboussures.
• 4Introduisez le sucre, le zeste de citron râpé, la vanille et le sel, puis mélangez à nouveau. Une fois la préparation bien homogène, versez la farine, additionnée de levure, en pluie dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• 5Versez la préparation dans votre moule et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C mais dont la température a été abaissée à 165°C.

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