Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature Moelleux sans Levure Chimique

Préambule : Un gâteau moelleux, très facile à réaliser et que le bicarbonate de soude rend particulièrement léger. Il a le même effet que la levure chimique, mais sa composition le rend plus digeste. Dans la maison, et dans la cuisine en particulier, le bicarbonate de soude a d'innombrables applications qui le rendent indispensable.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 220 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 15 g de beurre,
• 30 cl de lait,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Gateau Nature Moelleux sans Levure Chimique étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Blanchissez le mélange en fouettant vigoureusement.
• 2Mélangez le bicarbonate avec la farine et incorporez-le aux oeufs sans cesser de fouetter.
• 3Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant soigneusement pour que les grumeaux ne se forment pas.
• 4Lorsque la pâte est bien lisse, versez le beurre fondu toujours en remuant. Terminez en ajoutant le sucre vanillé. Mélangez bien.
• 5Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez à 180°C (Th 6) pour 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

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