Page FacebookRecette Gateau Nature sans Farine ni Maizena
6 notes
Préambule : La fécule de pomme de terre remplace la farine et la maïzena dans cette recette de gâteau nature préparé façon gâteau de Savoie. Petits et grands succomberont à sa texture dès la première bouchée tant il est moelleux.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 90 g de fécule de pomme de terre,
- 4 oeufs,
- 135 g de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 noix de beurre,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gateau Nature sans Farine ni Maizena étape par étape:
- 1Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé et graissez-le avec la noix de beurre. Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans un bol et montez les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, au batteur dans une jatte.
- 2Versez les sucres en poudre et vanillé avec les jaunes d'oeufs, mélangez-les énergiquement au fout jusqu'à blanchiment et versez-y la fécule sans cesser de fouetter.
- 3Intégrez progressivement les blancs en neige à l'aide d'une spatule, transvidez la pâte dans le moule et placez-le au four pour 45 minutes de cuisson.
- 4Laissez tiédir votre gâteau, démoulez-le sur une assiette de service et dégustez-le.
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