Recette Gateau de Savoie aux amandes

113 notes

Préambule : Vous aimez les génoises un peu spéciales ? Testez cette recette du gâteau de Savoie aux amandes, qui sert de base à de nombreux entremets et pâtisseries fourrées. Vous pourrez aussi déguster ce gâteau tel quel, au petit déjeuner par exemple.
La recette Gateau de Savoie aux amandes a été imprimée 822 fois et mise en favoris 44 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de Savoie aux amandes Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de Savoie aux amandes étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 2Beurrez un moule à manqué rond de 30 cm.
  • 3Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume.
  • 4Mélangez la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique et la poudre d'amandes. Ajoutez ce mélange farineux dans les jaunes d'oeufs tout en continuant à tourner.
  • 5Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez un quart des blancs et fouettant vivement. Incorporez le reste en douceur.
  • 6Saupoudrez le moule à manqué avec du sucre glace et versez la pâte. Enfournez pendant 45 minutes.
  • 7Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Vous pouvez fourrer votre gâteau de Savoie aux amandes avec la préparation de votre choix : de la confiture, de la crème chantilly ou de la crème au beurre, etc. Il suffit de le couper horizontalement.
  • 8Refermez le gâteau et badigeonnez les côtés de miel avec un pinceau. Faites griller des amandes sur une poêle anti-adhésive, sans matière grasse. Collez des amandes sur les côtés, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre glace et d'amandes.

Imprimez la recette Gateau de Savoie aux amandes:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Vos 28 avis sur la recette Gateau de Savoie aux amandes:

Avis de Karin du 01/04/2015


Peut-on faire ce gâteau à la pâte de pistache ?

Avis de Moilou du 18/09/2014


Le mien est un peu élastique.

Avis de Adiboux du 26/02/2014


j'ai rien changé à la recette, c'est juste un délice!!! merci+++

Avis de Annie du 07/02/2014


Pas spécialement experte en patisserie, j'ai voulu utiliser 6 oeufs dont la date limite de degustation était passée de quelques jours., et j'ai reussi du 1er coup ce délicieux gateau.

Avis de Natália du 11/10/2013


C'est très très bon!!!

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gateau fondant au Nutella

Gateau fondant au Nutella
55 min
Cette recette fondante convient parfaitement à tout moment de la semaine, même au petit déjeuner. Le coeur du gâteau doit rester fondant, surveillez bien la cuisson et vérifiez l'avancement en plantant la lame d'un couteau dans la pâte. Ajoutez des noisettes concassées pour encore plus de gourmandise.
1161 notes 

Gateau 3 chocolats

Gateau 3 chocolats
1 h 10 min
Voici un gâteau aux trois chocolats visuellement et gustativement irrésistible! Fondant à souhait, il se compose d'une génoise surmontée de trois mousses au chocolat : noir, blanc et lait.
491 notes 

Tarte aux pommes pate feuilletée

Tarte aux pommes pate feuilletée
45 min
Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.
261 notes