Recette › Gateau › Gaufrette › Gaufrette Dunkerquoise

Préambule : Voici une délicieuse recette authentique de gaufrettes, façon dunkerquoise. Mais attention, l'authenticité a un prix puisqu'il vous faudra laisser reposer la pâte une première fois une demi-journée et une seconde fois, pendant 90 minutes. La recette Gaufrette Dunkerquoise a été imprimée 26 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 230 g de farine,
• 220 g de Vergeoise blonde,
• 160 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation de la recette Gaufrette Dunkerquoise étape par étape:

• 1Déposez la farine et la vergeoise dans un grand récipient, puis laissez reposer le tout au moins une demi-journée.
• 2Dans une casserole, découpez le beurre en morceaux et faites-le fondre. Battez l'oeuf dans un bol, puis ajoutez-le à la préparation et mélangez.
• 3Versez le beurre fondu et mélangez le tout, puis ajoutez le rhum. Formez une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 90 minutes.
• 4Préchauffez votre gaufrier muni de plaques spéciales pour les gaufrettes. Formez des boules de pâte de la taille d'une demi-boule de glace et faites-les cuire environ trois minutes chacune.

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